Silvester Buffet 2024
Feines aus der Schlossküche
ab 19.00 Uhr
Salate
Reichhaltiges Salatbuffet
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Suppe
Champagnercremesuppe (vegan)
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Vorspeisen
rosagebratene Entenbrust kalt aufgeschnitten
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eingelegtes Gemüse verschiedene Dips mit Brot (vegan)
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Hauptspeisen
Roastbeef rosa gebraten Saltimbocca von der Hähnchenbrust
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Lachsfilet im Kräutermantel
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Vlfeischgeschnetzeltes Züricher Art (vegan)
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Beilagen:
gegrilltes Gemüse Kartoffelgratin, Spätzle und Reis
Soßen: Cafe de Paris und Zitronensauce
Dessert
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
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Dunkles Schokoladenmousse mit Waldbeerragout (vegan)
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Creme Bruleé von der Tonkabohne (vegan)
65 € p. P.