Unser aktuelles Kartenkonzept 

Frühlingserwachen im Schlosskeller 

SCHÖN, DASS IHR DA SEID.
Macht's euch gemütlich.

Vorspeisen

Die schönste Einstimmung auf einen besonderen Abend


Bärlauch-Raviolo
mit Frischkäse gefüllt, aufgeschäumter Butter und gehobeltem Parmesan (18 Monate gereift)

| 11.90 

Bullenfutter – knackiger Salat vom Acker & Kräutern vom Hang vegan

 | 7.50

Klassische Rinderbrühe
mit Käsenocken 

 | 7.50

Spargelbruschetta vegan
mit Tomaten und Kräutern verfeinert......

 | 9.50

Bester Spargel zu einer feinen Cremesuppe vegan
 mit Schnittlauchöl.

 | 7.90  
 

Unsere Salate - "Grünzeug das sich gewaschen hat"

Unsere Salate richten wir mit viel Liebe an. Jedes Blatt ist Mundgerecht gezupft und unsere Salatsoße besteht aus über 20 geheimen Zutaten - Du wirst sie lieben! 

Salat Lachs 
Gebratenes Lachsfilet thront auf einem Bett aus knackigem Gartengrün —
so frisch, als hätte man die Blätter gerade erst aus einem verschneiten Schlossgarten geschüttelt.
| 23.90

Salat Steak 
Ein zart gegrilltes Rumpsteak auf Salat — kräftig, edel und sattmachend wie ein Hüttenabend nach einem langen Wintertag.
| 26.90

Salat Hähnchen  
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit allerlei ausm Garten und eingelegter Melone 
| 20.50

Zu allen Salaten servieren wir Baguette aus dem Schlossofen. 

Für unsere kleinen Schlossgeister

 🐭 Leo Lausemaus
Handgehobelte Spätzle mit feiner Bratensauce
| 4.90

🐾 Paw Patrol vegan
Goldbraun gebackene Pommes Frites mit Ketchup – für kleine Helden.
| 4.90

🐐Heidi und Peter
Kässpatzn mit gerösteten Zwiebeln – wie ein Hüttenabend hoch oben in den Bergen.
| 7.50

🍗 Donald Duck
Gebackenes Hähnchenschnitzel mit goldbraunen Pommes – saftig, knusprig, ein kleiner Festschmaus für Winterprinzessinnen & Ritter.
| 8.90

Vegetarisch & Vegan… Köstliches ohne Fleisch

Spargelrisotto 
cremiges Risotto mit zweierlei Spargel, Bärlauchhollandaise, eingelegter Melone und Parmesan verfeinert
| 19.90

Die Vegan-Wucht – veganer Burger mit Krautsalat & Pommes vegan
planted based Patty mit Senfkaviar, cremigem Krautsalat & Steak fries — kräftig, saftig, überraschend.
Pflanzenpower für alle, die Burger lieben — nur eben ohne Muh & Mäh, dafür mit viel „Mhhh!“
| 18.90

Salat Spargel  vegan
kurz in der Pfanne geschwenkter grüner und weißer Spargel mit Kartoffeln, Vinaigrette und viel buntem ausm Garten 
| 19.50

Linguine Bärlauch vegan
Feine Bandnudeln mit gebratenem Spargel und Tomaten in einem leichten Bärlauchrahm.

| 17.90 vegan   /mit Parmesan  plus 1.50

Unsere Bestseller – aus der Schlossküche
 

Der Zwiebelboss
Rosa Rind-kurz gebraten, original Allgäuer Kässpätzle & Zwiebeln bis zum Abwinken. 
Schon damals der beliebteste Klassiker der Alpenküche. 
| 29.50

Sauerbraten von der Allgäuer Färse
Drei Tage in Rotwein und Essig mariniert und über Nacht schonend gegart, mit glacierten Vanillekarotten und Butterspätzle
| 24.90

Schmeckt nach Meer
Zartes Filet vom Fjordlachs mit Zitronenöl und Bandnudeln mit geschwenktem Frühlingsgemüse
| 27.90

Rumpsteak 200
rosa gebraten schmeckt es am besten, serviert mit Sc. Bernaise, grünem Spargel und Pommes frites
| 33.90

Hähnchenbrust
gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Erdbeerlack auf cremigem Spargelrisotto und Bärlauchhollandaise
| 26.50

Easy Cheese 
200g dry-aged Patty mit Cheddar und allem was sonst noch auf einen geilen Cheeseburger muss, cremigem Krautsalat und Steak fries.
| 19.50

Portion Spargel

mit Sc Hollandaise und neuen Kartoffeln 

| 18.90

wahlweise mit

+ gebackenem Hähnchenschnitzel plus 6.50

 +gebratenem Lachfilet plus 11.50 

 +gebratenem Rindersteak 15.90 

Bei Lebensmittelunverträglichkeit, sprecht uns bitte an! Unser Service- und Küchenpersonal wird euch gut beraten. 

Desserts – “Für die Süßen unter euch ”

Crème Brûlée von der Tonkabohne vegan
Eine knusprige Zuckerkruste, darunter warmer Vanilleduft. Seit Jahren unser beliebtestes Dessert. 
| 8.90

Zweierlei von der Erdbeere mit weißer Schokolade
| 9.50

„Olaf der Schneemann“ – für kleine Prinzen & Prinzessinnen
Besonders beliebt bei unseren jüngsten Gästen. Kugel Vanilleeis mit Sahne, Smarties & Schokosauce
| 3.50

Steirer-Eis – Vanille, Kernöl & karamellisierte Kürbiskerne vegan
Hausgemachtes Vanilleeis mit Kernöl & karamellisierten Kürbiskernen
| 6.90

Affogato al Pistaci
Pistaziencreme, gehackte Pistazienkerne mit Espresso,
auf Vanilleeiscreme 
| 7.50

Vanille Smashed Hot Chocolate
Zwei Kugeln Vanille, übergossen mit heißer Schokolade zum selbst ausgießen & Sahne 
| 7.90

Schlossliebe – Vanilleeis & heiße Himbeeren
Passt auch in den vollsten Bauch.  Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren & Sahne
| 7.90

Affogato
Der perfekte Abschluss eines perfekten Abends. 
Kurz, kräftig, mit erstklassigem Espresso aus den feinsten Bohnen. 
| 5.90

Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

FINDE DAS GLÜCK IN JEDEM BISSEN! 

Eure Schlosskeller-Team und Peter